Arroz com Marisco e Lagosta - Thays Amalfo Antun Mangieri
Atualizado: 20 de Out de 2020

INGREDIENTES
1 xícara de Arroz de Pilão Albaruska
2 1/2 xícaras de água fervente
3 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
4 colheres de sopa de coentro
1/2 kilo de marisco
1/2 limão espremido
Sal a gosto
Pimenta biquinho para enfeitar
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira funda e larga, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue.Coloque o sal, o marisco e misture. Acrescente a água fervente e tampe. Deixe no fogo baixo.
Quando a água secar, acrescente o coentro, o limão espremido, a pimenta biquinho e misture.
Lagosta
2 rabos de lagostas, feitos no papilote, com azeite, sal a gosto, por 15 minutos no forno pré aquecido a 180°.
Obs: o papilote pode ser feito com papel alumínio ou papel manteiga.