Arroz com Marisco e Lagosta - Thays Amalfo Antun Mangieri

INGREDIENTES

• 1 xícara de Arroz de Pilão Albaruska

• 2 1/2 xícaras de água fervente

• 3 colheres de sopa de azeite

• 3 dentes de alho amassados

• 1 cebola média picada

• 4 colheres de sopa de coentro

• 1/2 kilo de marisco

• 1/2 limão espremido

• Sal a gosto

• Pimenta biquinho para enfeitar

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira funda e larga, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue.Coloque o sal, o marisco e misture. Acrescente a água fervente e tampe. Deixe no fogo baixo.

Quando a água secar, acrescente o coentro, o limão espremido, a pimenta biquinho e misture.

Lagosta

2 rabos de lagostas, feitos no papilote, com azeite, sal a gosto, por 15 minutos no forno pré aquecido a 180°.

Obs: o papilote pode ser feito com papel alumínio ou papel manteiga.