Arroz com Marisco e Lagosta - Thays Amalfo Antun Mangieri

Atualizado: Out 20



INGREDIENTES


  • 1 xícara de Arroz de Pilão Albaruska

  • 2 1/2 xícaras de água fervente

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 3 dentes de alho amassados

  • 1 cebola média picada

  • 4 colheres de sopa de coentro

  • 1/2 kilo de marisco

  • 1/2 limão espremido

  • Sal a gosto

  • Pimenta biquinho para enfeitar


MODO DE PREPARO


Em uma frigideira funda e larga, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue.Coloque o sal, o marisco e misture. Acrescente a água fervente e tampe. Deixe no fogo baixo.


Quando a água secar, acrescente o coentro, o limão espremido, a pimenta biquinho e misture.


Lagosta


2 rabos de lagostas, feitos no papilote, com azeite, sal a gosto, por 15 minutos no forno pré aquecido a 180°.


Obs: o papilote pode ser feito com papel alumínio ou papel manteiga.

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